Enzyklopädie
Hier entsteht nach und nach eine Enzyklopädie der Fachausdrücke. Gerne nehme ich auch Vorschläge entgegen, welche Begriffe bevorzugt aufgenommen werden sollen.
Proteine (Eiweiße)
Protein ist von protos (altgriechisch) abgeleitet: Das Erste, das Wichtigste. Der Begriff Eiweiß stammt aus Zeiten, in denen Wissenschaftler annahmen, Proteine wären alle wie das Eiklar des Eies aufgebaut. Proteine…