Ein Organoid ist eine einfaches zellbasierte In-vitro-Modell, bei dem Gewebe aus Zellen im Labor gezüchtet wird. Gezüchteten Organoide bilden In-Vivo-Gewebe nach. Sie können aus Stammzellen oder Vorläuferzellen gezüchtet werden.
2009 wurde die Forschung zu Organoiden vorangetrieben, inzwischen können damit ganze Organsysteme hergestellt werden, wie Leber, Lunge, Darm pp.