Nervenzellen verantworten Übergewicht und Lust auf Süßes, das deckten Wissenschaftler des Max-Planck-Institutes für Stoffwechselforschung auf. Übergewicht ist ein weit verbreitetes Phänomen in Industrienationen, die über einen Nahrungsmittelüberfluss verfügen. Durch die…
Afrika - Tierprodukte verbessern die Mangelernährung von Kindern: Milchprodukte, Eier, Fisch und Fleisch wirken sich positiv auf die gesundheitliche Entwicklung der Kinder in Afrika aus. Eine neue Studie aus Kenia…
Genmanipulierte Lebensmittel heute und morgen Novel Food - Lebensmittel der Zukunft. Neu auf europäischen Tischen: Davidslilie und Hausgrille sowie die Larve des Getreideschimmelkäfers Gentechnik: Lebensmittel der Zukunft sollen laut Bundesregierung…
Fehlender Verbraucherschutz bei gentechnisch veränderten Agrarprodukten Neues Gentechnikgesetz: Europas Volkspartei stimmte gemeinsam im Agrarausschuss des Europaparlaments mit der AfD für die Verwendung von Gentechnik, auch im Ökoanbau. Im Rahmen des…
Forschung: Ernährungsweise und Umweltgifte ermitteln Im Urin können durch Massenspektrometrie Umweltgifte nachgewiesen werden. Das neue Forschungsprojekt will nun die Essgewohnheiten im Urin bestimmen. Lebensmittelchemiker Hans-Ulrich Humpf untersucht mit seinem Team…
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